دانشمندان کشف کردند که یک قارچ رایج در خاک به نام رایزوفاگوس ایررگولاریس میتواند بدون نیاز به افزودنی های شیمیایی یا مهندسی ژنتیک، به طور طبیعی ارزش غذایی گندم نان را افزایش دهد.