رشد قیمت سیب زمینی به دلیل صادرات است کشور سالانه 5.5 میلیون تن تولید سیب زمینی دارد که نیاز داخل حدود 3.5 میلیون تن است.
با توجه به آنکه برخی مسئولان صادرات را بی‌ارتباط با گرانی سیب زمینی در بازار مطرح می‌کنند؛ اما در مقابل رئیس اتحادیه بارفروشان صادرات را یکی از عوامل نوسان قیمت می‌داند.
صابری گفت: امسال سطح زیر کشت سیب زمینی ناشی از ورشکستگی کشاورزان در سال ۹۶، ۲۵ تا ۳۰ درصد کاهش یافته است.
رئیس اتحادیه بارفروشان با بیان اینکه تا زمان عرضه سیب زمینی همدان و اصفهان به بازار، نرخ این محصول در حدود فعلی باقی می‌ماند، گفت: حدود یک ماه دیگر، قیمت این کالا متعادل خواهد شد.
نیازی گفت: با توجه به افزایش قیمت سایر محصولات پروتئینی و ازدیاد تقاضا برای خرید سیب زمینی، نرخ این محصول با نوساناتی در بازار روبروست.